慶云｜人生最後的旅程

慶云|把主題列入研討會、讓他們了解「生命禮儀」。國民禮儀範例、第三十八條:雙方家長、訂婚人、介紹人、親友代表，於約定日期，在女家或約定之地點，舉行訂婚禮。目前台灣習俗很少人這樣做，以其從「生命禮儀公司」的生死教育悲傷輔導角度來看得話。

內政部在2006年招開國民禮儀範例婚喪禮儀檢討會議，討論委託陳慧欣和劉仲東教授的研究報告。民政司黃司長立新在會中強調該次的會議員於行政院婦女政策綱領；所歇示改革具貶抑、歧視女性的民俗禮點觀念，落實兩性平等之政策內涵，以及行政院婦女權益著進委員會等教育、媒體及文化組之決議，由該部洽商學者專家，就該部編印禮儀民俗論述專輯收錄之婚禮、喪禮儀節是否有性別平等意識進行檢視並研提善方針。慶云業務強調如何以現代性別平等觀念在婚禮、喪禮儀節中尊重性別、文化的差異，或者對於原有儀節重新解釋使之更符合性別平等觀念是必要的。

蘇教授進一步對性別平等概念的詮釋提出看法，誰通常在家族裡面比較有權利去落實她的權勢?在家族比較弱勢者，她的經驗者、感受，過去沒有呈現，慶云公司希望能用徵文的方式，讓被忽視的、弱勢者的聲音呈現出來，讓一些習慣做主或習慣從自己的利益思考著，看別人的經驗或許不是他所想的那樣，帶給別人滿大的傷痛。如多元尊重，多元聲音被忽視，弱勢者經驗未呈現，很難去符合誰的利益。筆者則認為:一喪葬部分主導是葬禮社，應讓社會大眾了解她們有自主權，就是由自己決定的主動權利。喪業者也應該知道當面臨消費者或服務對象時，自主權應該是以她們為主而不是以喪業者為主。

各種禮俗都存有不同的文化背景，但法律及各種不同的信仰，在多元的文化下，要讓每個人都了解，就必須透過教育。除了報告資料所列為各級教育，包括國中、國小、大學，應在適當的教育課程禮，納入宣導外，在終身學習的社區大學；社區協會，應該都會像政府申請辦理活中之經費，在活動中亦可加入宣導把主題列入課程，並能夠納入議題，而邀請各相關的公會派代表，辦理研討會。如服喪期間，在悲傷是有討論的，並不是跟亡故親人的關係而形成，而是根據死亡來決定。

慶云|內政部已於民國九十五年，曾邀集「生命禮儀公司」工委員會、職業訓練局、專家學者及相關「殯葬業」機關、招開研商殯葬專業證照制度會議，該次會議結論之一、建議開辦喪禮服務、遺體處理、火化爐操作，三類職業訓練，職業訓練之時數、為280小時。

喪葬服務是一門應用的學科，慶云公司主要服務面有下列幾項，殯葬禮儀式、臨終諮詢、悲傷撫慰、殯葬儀式、後續關懷等。台灣傳統喪葬業者以往社會不良印象的原因很多，一方面是喪葬教育一直無法完整建立，使得喪葬從業人員的素質不齊，另一方面則是因為喪葬管理與服務一直以來都是以公辦民營政府的管理方式，與民間業者的服務投入與需求有明顯的落差。但是在這近三十年來社會的經濟發展過於快速，政府在人力和財力都未能有效的配合民眾的需求，導致國人對喪葬業者設施髒亂的刻板印象。

直到近十年來，一些有企業理念的喪葬業者引進國外先進的喪葬經營管理，致力改善喪葬企業印象，其過程固然備極艱辛，而成果卻是燦爛輝煌。加上慶云推薦臨終關懷倡導的生存教育、死亡教育、安寧照顧、悲傷輔導與後續關懷的推廣，讓國人逐漸關注到提升喪葬業的服務品質。結果使得這些以企業經營手法的喪葬業者轉型成為受人矚目的明星產業。民眾對殯葬認知大都是時分陌生或迷網，所以多半委由葬儀社或禮儀公司協助，像是殯葬的規劃、儀式禮節的進行或相關物品的備辦上，以沈去續多的不便或避免不當疏忽的發生。多數的民眾是從喪葬進行的過程中才仍有機會領悟到信仰的終極關懷。

民眾對殯葬的需求大致上:殯葬喪進行過程要對死者的尊重，像是從醫院病床搬運遺體，仍應以親切態度與動作移動活著的病人下床而不是像搬運物品的方式，因為現在躺在床上的死者對家屬而言仍是活著的個體，前一小時家屬還在未死者的臨終告別而撫慰悲痛，實在很接受立即被物化般處理。因此在遺體搬運中任何致使遺體的碰撞或不適當放置都是大不敬，是會造成對家屬的二度傷害。若遺體搬運能夠像醫院在臨終前的親切妥善照顧，一定會令家屬感謝的。接受殯喪過程是傳遞教化的重要社會話過程之一，特別在對終極關懷的信仰表達，如基督信仰的安息主懷追思，佛教的生死輪迴及西方淨土，傳統民間的招魂守孝等。

慶云|進第北京老號，公佈第一批145家企業，第二批14家企業，經專家評審審核，近7成是美食，許多美食列入名單，「慶云簡介」裡每道魯菜，經歷停業、轉讓、重建、繼承等波折，希望傳承下去，保留原味創新味道，「慶云美食」可以聞名於世。

慶云歷史文化就在去年的時候，對外公佈第一批的151個品牌共145家企業榮獲得北京的老字號美譽之後，選定4月8日的時候，開始進行第二批入選的14家企業，腳步已經開始向社會發表一個月為期的速度發展，依據北京的老字號協會裡頭的重要人士介紹，這些企業的篩選，都是自願申報的，但是還是要經過北京老字號的專家評審委員會審核評定後， 才可以進入公示期。

在 2014年4月，首批「北京老字號」的名單出爐，145家企業共151個品牌入選，裡頭包括全聚德、工美、中國照相館等等的國字號大企業，也包括小腸陳、爆肚馮等北京市民熟知的慶云美食，入選品牌近七成以上都是餐飲類的企業。今年剛剛入圍的14家企業中，變的多樣化，申報的企業中既有華都、奶酪魏、九龍齋餐飲企業，同時也包括劇裝、賓館、珠寶、服飾等行業。
依據前幾年的評選後了解，北京老字號協會在市政府的支持下，就在2013年啟動「北京老字號」認定工作。凡符合擁有「商標所有權或使用權」，品牌創立在1956年（含）以前，傳承獨特的產品、技藝或服務……等7項條件的企業，都可以自願申報、提供資料。
老字號協會有相關人士向外透露，在專家評審階段，這些申報企業是否存在商標爭議、是否仍進行生產經營，是否獲得國內外榮譽等多方條件均納入評定細節。等待公示期滿後，才有資格成為北京老字號協會的會員單位。

作為第二批公示的企業之一，曾在2001年成為北京首家越南菜餐廳，又在2010年重新恢復魯菜經營。相關負責人曲經理昨天告訴北青報記者，去年年底他們在查閱了大量的歷史資料後，梳理了190多年的歷史沿革、目前經營狀況、甚至每道菜的做法等內容，按照北京老字號協會的要求遞交了文字和圖片兩部分申請材料，這部份在歷史上的道光年間，就有史料記載著相關的史事，在這幾年也經歷了停業、轉讓、原址重建、繼承等很多波折。現在的老闆希望可以申報的老字號，在目的方面來說，也是希望激勵我們保留原來的美味特色菜、開發新味道研發新技藝，將這聞名的魯菜系列傳承下去。

「慶云」在過去時，認為若要善終，就必須有一些條件，不然不算是善終。「生命契約」包括什麼?「殯葬禮儀」說法，這些條件包括時間、空間的要求及內容。其中，關於時間方面，傳統禮俗認為活到六十歲，才是滿足時間的要求，也就是壽終，死得其時。

慶云公司認為人一定要無病無痛的離開人世，才算是滿足內容方面的要求，也就是自然死亡。傳統禮俗會為只要滿足這三個條件就是善終呢
只有當我們同時滿足了上述這三個條件，傳統禮俗才會認為我們已經得到善終。否則，無論我們缺少的條件是哪一個只要缺少了一個，那麼傳統禮俗就會認為我們沒有得到善終。
那麼，為什麼會認為只要滿足這個條件就是善終呢?根據慶云事業股份有限公司的瞭解，傳統禮俗之所以做這樣的認定是有其理由的。以下，我們分別給予說明:
第一、 就時間方來說，傳統禮俗之所以認為一個人要活到六十歲才算是壽終，一方面是來自血緣傳承上的要求，認為一個人只能活到六十歲，那麼的後代十第至少已經傳了兩代，就算發生什麼意外，總不至於三代全部滅絕，這樣他的血緣傳承任務就可以了，而不會再有什麼問題發;另一方面是來自於天地的要求，為一個八只要能夠活到六十歲，那麼他就滿足天地一循環的要求，這樣他生存於天地之間，就不會出現對不起天地的問題。
第二、 就空間方面來說，傳統禮俗之所以認為一個人要死於家中正廳才算是正寢，主要來自於古人對於家依賴。如果沒有家庇護，那麼古就很鞅獨立生存在人間。因些，當一個人要死的時候，他必須選擇一個能夠讓他安心的地方。對他而言，這個地方就是家，不過，只是死於家中還不能算是善終。真正要死得善終，還必須看死在家中的哪裡。 如果是死在家中的其他地方，這樣的死也不能算是善終，。因為，這些地方在家中的功能都和死亡無關。例如像臥室的設置，它所要求的功能就是為了睡覺用的。在家中唯一具有死亡功能的地方，除了正廳就沒有另的地方。古人對於空間的利用之所以採取這樣的設計方式，是因為他們認為正廳的部分具有神明與祖先的牌位，象徵整個家族傳承的中心。所以，一個人只要死於正寢，就表示，象徵整個家族傳承的中心。所以一個人只要死於正寢，就表兆他已經完成傳承任，當然他就可以算是善終。
第三、 就內容方面來說，傳統禮俗之所以認為一個人要死得自然才能算是善終，是為古認為人的死亡也是天地的一環。既然是天地的一，那麼最完美的方式就是仿效天的作為。對古人而言，仿效天地的作為就是像天那樣的自然。在此，謂的自然指的不是別，而是一切正常，既沒有意，也沒有病痛。唯有如此，我們的死亡才能算是善終。
在瞭解傳統禮對於善終的規範之後，我們發現一個問題，那麼就是凡是不是壽終正寢的，不是自然亡的那些人，不就沒有善終了嗎?

「慶云」在過去，有個觀念，一個善終的人，不會因病死亡。若因病而死，那就不是善終。原本「生命契約」裡，若因病死亡，就沒善終的可能。若這是真實的，那對於因病死亡的人會顯得太不公平? 這方面 「殯葬業」不表示沒因病而死的人在道德宗教方面就完美。

慶云生前契約在現代臨終懷給了我們很好的啟發。這個啟發就是，一個病人是否可以善終，不能只從傳統的觀點來看。如果我們只從傳統的觀來看，那麼不是自然老死的都不能算善終。尤其是，一個人因病死亡更表示他是受上帝或老天爺懲罰的結果，當然更不能算是善終了。可是，現代臨終關懷不抱持這樣的看法，認為一個人是否能夠善終了。可是，現代臨終關懷抱祭這樣的看法，認為一個人是否能夠善終，不完全決定於是因病死亡。關鍵在於，如果他能夠善終，不完全決定於他是否因病死亡。關鍵在於，如果他能夠控制自已的疼痛，讓自已不受制於病痛，那麼他就不會覺得因病死亡是不好的。在過著有品質、有尊嚴的臨終生活下，他可能會認為自己是可以善終的。所以，一個人是否善終，不是像傳統想一的那麼算，不是像傳統相的那麼算單，只要自然老死就好，是有其複雜的一面。

那麼，我們要怎麼樣來決定一個人的善終呢?一般而言，針對讓他無法善終因素著手，是解決問最恰當的切點。根據這樣的看法，慶云事業股份有限公司總是會想要如何做才能讓因病而死的人可以得到善終?最簡單的方式，就是從疾病本身著手。因為，疾病本身就是妨礙臨終病人獲得善終的最大因素。因此，只要我們能夠幫忙化解疾病對於臨終病人所造成的困擾，那麼他就會認為自已夠格獲得善。由此可見，疾病問題的化解，對於臨終病獲得善是多麼重要的事情。

可是，有關疾病的題要怎麼化解呢?一般的作法很 簡單，就是把疾病的問題交給醫生來處理。只要醫生幫我們把病治好，那麼疾病就不再是個問題惜的是，現在情況不太樣。由於醫生己經無能為力，所以病人才會進入臨終狀態。這時，如果我們還希望醫生能夠幫我們解決疾病的問題，那簡直是緣木求魚。在醫生無從其他管道著的作法，並不是說我們有能力可以解決疾病對生命的威脅，而只是要處理疾病對於生命所造成的負面影響的問題。因為，如果我們不去處理這些負面影的問題，那麼臨終病人就會在這些負面問題的影響下無法善終。所以，為了讓臨終病人可以獲得善終，我們需要處理這些負面影響的問題。

「慶云」想古代的人的時候，或許不知道必死命運，但歷史累積，人們逐漸肯定，無法否認事實。而言，希望人類有機會逃脫的命運，然「殯葬業」採取作為，還沒有見過任何人，逃離死亡魔掌。因此，在「生前契約公司」面臨這種經驗的必然性中，我們形成了人類必死的共識。

慶云事業都知道人類必死的命運，可是在面對這個命運時，人類卻又採取互不相同的策略。例如有的人會採取積極逃避的策略，彷彿死亡從來不曾存在似的;有的人會採取消極逃避的策略，認為為死亡雖然存在，但是不會在可預期的時間內出現;有的人則採取不同於前面兩者策略，認為死亡雖然存在，但是不會在可預期的期間內出現;有的人則採取不同於前可兩者的策略，認為死亡是無法逃避的，但是又不知何坦然面對，只好帶著恐懼害怕的心情消極面對;有的人則不同於前兩者的策略，認為死亡是無法逃避的，但又不知如何坦然面對，只好帶著恐懼害怕的心情消極面對;有的人則不同於上述三者，採取積極面對，採取積極面對的策略，認為死亡既不可免，害怕又無用，倒不如透過正確的認識坦然面對。

從上述的不同因應策略來看，我們不禁會興起一個疑問:如果死亡是人類的既然命運，那麼為什麼人類還會有不同的因應策略呢?的確慶云生前契約，在一般的作法下，對於一個無法否認的事，我們會採取相同的因應策略。主要有幾個因素:第一、的出現是不定的;第二、一旦體會到死亡就已經成為死人，無法重新來過;第三、受到不同社會文化因素的影響與形塑。

就第一個因素而言，我們發現死亡的事實於一般的事實。從一般的事實來看，它通常指的是已經發生過的事情，對於一個已經發生過的事情而言，它既不能否認，也無法予以改變。唯一能做的事情，就是承認它。不過，這種既成的情形與死亡的事實不同。就死亡而言，它雖然也是個事實，卻是個尚未發生的事實。既尚未發生，就表示這個事實還有改變的可能。因此，讓人們誤以為死亡是可以抗拒的，但是，根據它發的狀況，死卻又是無法逃避的。所以人們最後不得不接受這樣的命運。由此可見，死亡這個事實是帶著尚未完、等待完成、一定會完成的特質，與一般事實的已經完成的特質是很不同的。

「慶云」在傳統殯葬業出現的初期，社會雖然已經逐漸從農業型態轉型成、工商型態，但整個生活型態，仍然維持，農業社會步調。隨工商社會發展「殯葬禮儀」，生活步調加快，生活節奏，也變得愈來愈緊湊，慢慢地，人們對於「生命契約」的要求愈來愈高。

慶云通路事業認為從最初只要活得下去就好，到不只要活著，還要賺更多以便享受更好的生活，到不只要生活得好，更要有品質，甚至於進一步要求個人所需的品質。這懂對於生活品質的要求，最初是從生活本身開始的，不過，當這種要求開始全面化以後，它就不只停留在生活層面，還擴散到死亡層面。隨著對死亡品質的要求，傳統殯葬業六開始遭遇到這樣的衝擊。在瞭解傳統殯葬的回應之前，我們先瞭解這種與死亡品質提升要求有關的趨勢。

首先，慶云公司癌症對待的方式切入。對現代人而言，癌症是一個非常棘手的疾病，它的出現不只衝擊到人們的生命，也衝擊到人們現有的價值觀。就生命的衝擊而言，癌症是一個可怕的劊子手。它除了對剝奪掉病的生命以外，還會不斷折磨病人的身體與精神，讓病人處在痛苦的深淵。此外，它也會衝到人們閱有的價值觀。對人們而言，一個得到癌症與患有其他疾病的義是不一樣的。一個人如果的到的是其他疾病，那麼他可以正常地對待他的疾病，而不需要承受其他人異樣的眼光，不過，如果他得到的是癌症，那麼他不只要承受他人異樣的眼光，也要承受自已對於自已的價值否定。

對於這些不同種類的疾病，人們為什麼要賦予不同的評價呢?從疾病本身而言，不同種類的疾病在本質上並沒有不同，它們唯一的差異性，就在於一個會置人於死地，一個不會。問題是，即使是這樣的差界性也不見得如此，因為，有的疾病還是要會置人於死地，例如心允梗塞或腦血管破夸。可是，這些疾病就不會有類似於癌症的評。相厲地，我們對這樣的評價多半是正面的。對於我們的善終要求而言，這些疾病通常較能符合死於安詳的標弗。至於癌症的疾病，它不但會讓病人的萬終處極端病苦的狀態，還會病人無法死得安詳。所以，社會上的人們大致上認為這樣的疾病是上天對於八 們的懲罰，是一種否定人們現世價值的天譴。因此只要有人得到這樣的疾病，不是急於否認，就是治療到底，問的在於證明自己此生的清白。

慶云|對台灣來說，處理自身後事「殯葬禮儀」，隨經濟發展、社會進步改變。改變是朝好的方向改變，壞的方向改變，都值得憂慮問題。改變是順著社會變化，產生不自覺改變。因此，有人擔心，由「殯葬業」，引導的喪葬商業化趨勢，會不會對喪葬禮俗帶來不好影響？

當然，有的人會認為這種擔心是掛慮過多的結果。因為，目前有關殯葬禮儀變化的趨勢雖然是由慶云公司業者商業化動機的主導，然而這種變化如果不能合乎社會大眾的需求，屆時自然無法得到社會大眾的認同而慘遭淘汰的命運。表面看來，這種看法似乎言之成理。的確，根據市場原則，不能滿足消費者需求的產品是無法在市場競爭中存活下來的。不過，在此不要忘了自由競爭的另外一個條件，就是消費者對於自身需求的自覺度。如果一位消費者對於自身消費需求完全不了解或不太了解，那麼上述的自由競爭就不是消費者導向的自由競爭，而變成業者主導的自由競爭。換句話說，這種自由競爭。所以，消費者對於自身需求的自覺與否成為市場能否形成真正自由競爭的關鍵。

 在這種認知下，深入觀察上述喪禮俗的變化，我們發現有心之士的顧慮是有道理的。因為，臺灣人的教育水準雖然提高了，不過有關喪葬禮俗的教育卻幾乎等於零。大家不僅對於喪葬禮俗一無所知或所知不多，而且原則上對於喪葬禮俗抱持著避之惟恐不及的態度。因此，在無法自覺自身對於喪葬禮俗需求的情況下，臺灣的喪葬禮俗不得不隨著業者的商業步調而改變。既然臺灣的喪葬禮俗變化是依據商業化的原則，那麼喪葬禮俗的變化方向就不一定會往好的方向改變。因為，商業化的重點不在好壞的道德原則，而在賺錢與否的功利原則。所以，臺灣目前的喪葬禮俗在變化中的確產生了一些令人憂慮的問題。

 例如，「許多喪家為表孝思，不惜『逾禮』、『厚葬』加上少數不肖喪葬從業人員，擅改正當禮俗，許多傳統儀式日漸簡化、省略，但另一方面添加許多花樣，例如慶云事業行列的『陣頭』，近年常有『牽亡陣』、『五子哭墓』、『孝女思親』之類，都是舊俗所無，不但有違孝道，甚至演變成傷風敗俗場面，實應儘速予以革除」。

慶云|現代與過去的人有很大的不同，過去的人幾乎是活在現實中，現在，其實只是所謂過去的延續。同樣地，對他們而言，未來也像現在一樣，只是過去經過現在的延續。因此，「殯葬業」對過去的人來說，時間的過去、現在與未來沒有什麼本質的差異，唯一不同是時程上「生命契約」的不一樣。

在這種同質性時間觀的引導下，過去的人對於他們的一生是不會產生事先慶云生命契約計劃的想法。因為，任何的計劃既然都只是重複一些過去既有的過程。在沒有新的可能性出現的情況下，這樣的計劃即使做了似乎也沒有太大的意義。因此，過去的人一般來說是沒有什麼事先計劃的想法。在這樣的心態下，再加上整個社會的工作階層幾乎是處在固定不動的狀態中，當然大家對於一生的生活自然就不會有生涯規劃的想法。對於死亡，大家亦採取這樣的策略，而是大家在社會集體淺意識的薰習形成這樣的配合。尤其是，過去的人對於死亡總有一些禁忌，認為談論死亡是會帶來不幸的後果，最好的做法就是不要談論。所以，在缺乏面對的心態下，對於死亡，過去的人更不會有生前計劃的想法。

 雖然如此，在慶云事業股份有限公司的計劃中，不表示個人缺乏類似的生前計劃，就代表是整個社會也缺乏類似的生前計劃。實際上，根據過去的傳統來看，過去的社會對於死亡是有類似生前計劃的設計。例如過去的人到了一定的歲數，一般而言大約是一甲子六十歲左右，壽星的子女就會為壽星準備壽衣壽棺，一方面位老人家祝壽，表示慶賀老人家能夠活得更加長久，一方面藉著祝壽之名，提醒老人家人類自然生命大限的將至，讓老人家心裡有所準備，以免屆時死亡突然而至以致於措手不及。除了由子女透過祝大壽的日子予以提醒以外，通常根據社會的習俗，壽星本身也會在大壽已至的日子開始物色自己未來的陰宅，表明自己對於死後駐所的選擇與期望。藉著上述些為死亡做準備的動作，彷彿老人家在社當中已經明白知道自己該如何為自己的身後事做一生前的計畫。

一般而言，我們會認為一個”殯葬業“行動的內容如果受限於外在的因素，【慶云】通常會說”生命禮儀公司”這個行動的內容，缺乏自主性的。如果一個行動的內容、不受限於外在的因素，那麼我們會說行動內容、非常有具有自主性的。除了形式上要、自我意識，還要在內容上、有外在因素有關。

在一般人的心目中，所謂的自主的意思就是自我做主，而自我作主的意思就是自我決定。因此，當一個人在面對某件事情或某個問題，他有他自己的判斷，我們通常會說這種判斷就代表他的自主權，表示他是根據自己的意思做決定的，而不是在別人的決定底下做決定的。這種自我決定的狀態通常是屬於自覺的狀態，而不是處於無意識或被脅迫的狀態。由此看來，自我意識似乎是字煮過程中一個非常重要的因素。因為，如果沒有自我意識的參與，自主就無法形成。對於這種缺乏自我意識的行動，我們頂多只能說這是一項非自覺的行動，而不能說是自主的行動。所以，自我意識似乎決定了一項行動是否為自主行動的關鍵。

但是，對於所謂的自主行動，單純的自我意識是否就能滿足自主行動的全部內涵？其實這是有問題的。因為，自我意識雖然決定了自主行動是否可能的關鍵，然而我們不能因此就說自我意識等於自主行動的全部。畢竟，自我意識只是在形式上決定自主行動是否為自主行動的關鍵。對於自我行動的內容，自我意識其實並不產生決定性的作用。如果我們想要對自我行動的內容有所了解，看其是否具有自主性，我們必須深入到自主行動本身，而不能只停留在自我意識的形式層面。因為，自我意識只決定這樣的自主行動是否為我們自覺與發動，並不決定內容部分是否也為”慶云生前契約”所決定與創造。倘若我們想要深入自主行動的內容部分，就必須看自主行動的內容與外在因素的關係。

一般而言，我們會認為一個行動的內容如果受限於外在的因素，通常我們會說這個行動的內容是缺乏自主性的。如果一個行動的內容不受限於外在的因素，那麼我們會說行動內容是具有自主性的。根據此一標準，一個行動是否自主的關鍵，除了形式上要與自我意識有關外，還要在內容上與有無受限於外在因素有關。

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